番庄烏龍冷泡茶

「我跟他們家買茶已經買三十幾年了......」那晚，郎叔在店裡給我們講故事。

「你們不知道，那時候買茶都用搶的！」為了搶茶，買方都會住在茶農家，就怕茶被掉包。

「茶農主人跟我們幾個大學生挺投緣地，總熱情地招待我們。」

可惜幾年後這茶農病逝了，而接手的兒子未及弱冠之年，

茶齡仍淺，可說是得從頭學習起。雖然如此，這年輕的小主人卻做了一個有前瞻性的決定

他改以有機方式栽培茶樹，郎叔和同學們也義氣相挺地預訂了小主人的有機茶

這一等，就等了四年才收成。

夏季是小綠葉蟬的繁殖季，因為有機栽作的關係，向來被視為害蟲的小綠葉蟬就會大量地出現在茶園，

叮咬細芽嫩葉，使得茶葉長不大，並出現不討喜的褐色斑點。

塞翁失馬，焉知非福，郎叔看中的就是這樣的茶。

如此做法的茶多見於苗栗一帶，ㄧ般稱之為「東方美人茶」或「涎仔茶」

雖然有被小綠葉蟬叮咬，但瑕不掩瑜，其茶葉在沖泡之後，會帶有蜂蜜和熟果的香味。

而鹿谷的凍頂烏龍茶，茶基本來就好，再經過小綠葉蟬的香吻之後，更是錦上添花

在郎叔多方的試驗下，發現將之作為冷泡茶最為合適，香醇茶味留於齒顎之間，令人愛不釋手阿！

在這茶的背後，有著茶農跌跌撞撞的經歷，以及與自然生態的相處理念，正因如此，茶回甘了。

香死人不償命！ Vanilla！

香草是大家耳熟能詳的香料或佐料，但鮮少有人知道這到底是個長得怎樣的植物，或是其產製過程。湖畔咖啡恰巧從法國空運了一批香草莢進來，於是就在此簡略地介紹一下，希望大家在品嘗美味的同時也可以了解身家背景！

學名：香莢蘭（Vanilla planifolia）

科屬：蘭科、香子蘭屬 

別稱：香子蘭、香草蘭、香草、梵尼蘭，又音譯作雲呢拿、呍呢拿

香莢蘭的香味源自其豆莢（香莢蘭豆）裡名為香草精的化合物，最早是被發現於西印度群島，現在最大的種植國要屬墨西哥及馬達加斯加群島，鮮豆莢沒有什麼香味，需要殺青、發酵、烘乾、陳化等加工過程，然後才發出濃郁香氣。上一年的11月份收穫鮮豆莢，要到次年的5月才能完成加工過程，形成成品上市。

喝咖啡一定要加?

咖啡，近年來已經成為相當普及的大眾飲料，無論是早上上班時一杯匆匆忙忙的熱咖啡，還是悠閒的午後咖啡，進而也演化出種類五花八門的各式咖啡。曾幾何時，看著奶精或奶油倒入黑黑的咖啡中，隨著湯匙攪起的漩渦，逐漸變化為大家印象中的”咖啡”色，旋轉的白色水滴，好似印象派名作。

阿哈！換新菜單囉！

更新20115月版本菜單！
有很多新菜色，且聽我娓娓道來

• 鳳梨煙燻火腿排（限量供應）：使用民雄現在盛產的金鑽鳳梨，搭配湖畔堅持使用整顆圓腿切厚片的火腿排，烘烤之後，淋上特製的蘑菇醬，就是這道限量料理了！
• 鹽烤午魚（限量供應）：海捕的午仔魚，魚肉細緻鮮甜，坊間常見幾種關於魚的排名之說法，「一午二鯇三嘉鱲」、「一午二鯧三白腹」、「一午二紅沙三白鯧」，無論是何種說法都讓午魚穩坐第一名寶座！湖畔料理方式是直接加上粗鹽調味烤熟，喜歡重一點的口味可以沾凱薩醬或者擠上新鮮檸檬汁都好吃！
• 芥末子鯛魚：湖畔使用「柏瑪芮POMMERY」品牌的芥末籽醬，其品牌特色為自創立至今370年，都遵循古法研磨，並精緻生產全無添加防腐劑以及人工添加物的芥末籽醬，其品牌選用的芥末籽來自法國Meauz地區的芥末籽，以醋、葡萄汁和香料，搭配各色芥末子粗磨而成，保留芥末子些許顆粒，使得在濃郁的辛香之中多了獨特的氣味與口感。湖畔使用此芥末子醬為芥末子鯛魚醬料的主體，鯛魚則為無刺的鯛魚背肉，給小朋友吃也不用擔心刺的問題喔！
• 孜然羊膝：之前湖畔大受歡迎的迷迭香羊排下台一鞠躬，改以孜然羊膝上陣！新疆風味的孜然，與羊肉的契合，歡迎嘗試！
• 焗山藥蕈菇：這是一道可素食的餐點，在富含營養價值又低熱量的山藥上頭，鋪上四種不同菇類（杏包菇、小小菇、黑珍珠、白玉菇）燉煮而成的菇菇醬！最後再灑上乳酪絲烤過！喜歡健康養生的朋友不要錯過這道餐點喔！
• 蘑菇牛尾：富含膠質的牛尾，口感不同於一般肉質，牛尾與獨家蘑菇醬一同燉煮四小時之後，入味的牛尾淋上蘑菇醬，盛盤出餐啦！
• 綠葉蔬菜沙拉（限量供應）：精選當季蔬菜，目前以芝麻菜、羅蔓心為主，輔以青龍椒、紅秋葵、櫻草，另行加上多樣化水果配料，使用簡單的冷壓橄欖油、鹽巴、黑胡椒佐味，感受不同生菜的口感風味，以及橄欖油的爽口！（＊蔬菜會依季節更變＊）
• 煙燻鮭魚披薩（限量供應）：鮭魚採用進口特級(Superior)的鱒鮭，醃漬後乾燥、冷燻而成。色澤鮮艷，肉質柔軟細膩，入口即化，營養價值高。
• 蕈菇披薩：採用小小菇及柳松菇舖撒於餅皮上，湖畔的披薩是偏向薄片型的披薩，這道可素食的餐點，一推出就受到多人喜愛！
• 郩肉冷麵：郩肉為江蘇鎮江的冷盤料理，吃起來有點像火腿肉，是以豬肉製成。在這道菜裡頭冷麵加以胡麻醬調味，並搭配上豌豆嬰！爽口適合夏天！

部分文字資料來自網路：

午仔魚：午仔魚---美味排行榜No.1

芥末子醬：珍饈坊

以下菜單可以點圖看放大喔！

熱食套餐供應時段：11:00~14:00 / 17:00~20:30

輕食，特別套餐，供應時間：全天

點心供應時段：全天

飲品。單品咖啡優惠中，點購一杯贈送一個馬卡龍！

下午茶時段14:00~17:00

湖畔咖啡的分食合餐是什麼！？

以下，就用Q&A的方式來解答吧！如果有更多問題，都歡迎留言喔！

Q1: 分食合餐是什麼樣的用餐型態？
A1: 其實說簡單一點，就有點像美式家庭吃飯的模樣，6~7道菜，大家一起分享食用。沙拉、前菜為大家一起分享，而主菜、甜點、飲料則為每人一份。湖畔的分食合餐建議人數為2~24人，最適當的人數為6~8人。

           分食合餐，NT:350/人，NT:400/人

Q2: 意思是我和朋友，整桌人都是吃一樣的料理？不是每人自己選不同的set？
A2: 菜色會分為沙拉、例湯、前菜、主食、主菜、甜點、飲料，雖然與餐者們選擇的菜色是相同的，但前後依序會上6~7道菜，每人可以享受多道餐點，同時與同桌者有著分食的互動，十分適合聚會！


Q3: 我們好幾個人一起用餐，卻有一位朋友是素食者，那該怎麼辦？ 
A3: 素食者個人可另選素食主菜，而沙拉、例湯、前菜、主食部分一樣為大家分食，不過可以選擇素食的選項，湖畔的素食餐點一向受葷、素者青睞！
Q4: 有一些菜色，我不太能夠想像他的口味，這樣吃了不習慣豈不很倒楣... 
A4: 分食合餐的選擇很多，建議客人可以與店內員工一同討論，員工會建議顧客搭配的方式，以及了解顧客口味的需求，給予建議。基本上，菜色中、西式餐點都有，選擇豐富且多元。


Q5: 看起來好像大多餐點比較偏向西式，那有紅酒或白酒可以搭配嗎？
A5: 湖畔店內因老闆郎叔對酒類飲品的喜愛，有一些自己的收藏，顧客有需要，都可以與之分享。紅、白酒均有少量庫存，選擇或許不比專業酒商豐富，不過因為都是老闆親自飲用過的，在品質上就有第一步的把關了喔！

分食合餐，NT:500/人，NT:600/人 

Q6: 有需要付訂金嗎？ 
A6: 是的，有需要收取總消費金額10％的訂金，訂金需以現金支付，並在用餐日當天退回。如顧客在當天臨時取消訂餐，湖畔將全額沒收訂金。
Q7: 用餐人數可臨時更改嗎？
A7: 因分食合餐的餐點均為特別採購而準備之菜色，在當天湖畔恕不接受人數之變更。如人數有少，顧客同樣須支付訂購人數之全額消費金額，未到場顧客之餐點可打包帶走。如當天欲增加人數，建議顧客另行加價點購原有菜單之熱食套餐。如當天臨時取消訂餐，湖畔將沒收全額訂金。

＊菜色因時節而有所更動＊

Kenya Nyeri Ichamara Peaberry

Kenya Nyeri Ichamara Peaberry

4/25  手沖 好像到了淡水喝了一杯阿嬤的酸梅湯   -Polly-

種植莊園描述：

“Ichamara”是組成Gikaru農場合作社的五大工廠之一，一個工廠通常為一個小區域內的水洗處理廠。Gikaru有趣的是設立於遠離多數肯亞咖啡的發源地─Nyeri地區的極南邊，合作社的辦公室則位於其東北方的Mukurwe-ini與Ichamar。此地距離我們曾經發掘過許多美好批次的咖啡豆之地─Ngunguru也不遠。很不幸地，此趟旅程我未能前往Ichamara，但這絕對是本季我最喜歡的肯亞咖啡豆之一。真空包裝可以確保咖啡的的新鮮度。

這支咖啡豆是Farm Gate 定價計畫的一部分*

*詳見Sweet Maria’s：http://www.sweetmarias.com/farmgatecoffee.php

杯測紀錄：

這杯明亮的咖啡具有豐富的甜度與複雜性。乾香帶有蔗糖、生蜂蜜、香草與薰衣草香等，濕香則由濃郁奶泡、焦糖香草、蜜桃花香與野花香構成。喝起來則帶有明亮的酸味與細緻的甜美，並帶有明顯花果香，蜜桃花香為此杯咖啡的特色主軸，與花果香調相當契合，同時還穿插著檸檬、杏仁與玫瑰般的香氣。細緻的甜度平衡了酸味的明亮。這支豆子在各方面都獲得相當高的評價，水晶般透亮風味伴隨著明亮的酸甜，使其特色鮮明。為了強調這咖啡豆乾淨與透亮的特色，我的烘焙度是位於city+左右。當然你也可以加重烘焙度去調整其調性，但明亮度即是這支豆子的特色，所以仍是不建議重焙。

分數：94.7

烘焙建議：city+上下

處理法：水洗

品種：SL-28

等級：每300g有0.4的瑕疵率,篩目為17PB

資料來源:以上為外國網站資料，湖畔自行翻譯中文

湖畔咖啡的buffet是什麼！？

以下，就用Q&A的方式來解答吧！如果有更多問題，都歡迎留言喔！

Q1: 跟一般飯店的buffet有什麼不同嗎？
A1: 飯店buffet大多是常態供應，湖畔則是採預定制，顧客需在用餐日的四天前，與湖畔下訂單，確認用餐的人數以及選定的菜色。目前正餐buffet推出NT:450/人及NT:550/人，輕食buffet則為NT:300/人。

Q2: 我是學生，難得存了錢吃謝師宴，希望可以吃的過癮，還是很擔心吃不飽的問題！
A2: 台灣大多buffet的供應方式是採吃到飽，湖畔的餐點雖不是無限量供應，不過會依照顧客給定的人數，斟酌份量，而依照我們的經驗，給予的份量都是會讓顧客滿足的。

Q3: 菜色有幾道呢?

A3: 包含沙拉、前菜、主菜、主食、甜品、飲品一共約為16~18道。

Q4: 有吃素的朋友，請問素食餐點選擇多嗎？

A4: 可以選擇素食較多的選項（A/B/C），湖畔以往推出的素食餐點，無論葷食者及素食者均相當喜愛！例如：NT450/人的A選項，連同湯品也為素食可食，一共就會有6道素食餐點了。

NT:450/人的自助餐，供應時間為午餐、晚餐。可點圖放大看

Q5: 有需要另外加成服務費嗎？

A5: 不需要。顧客只需要支付用餐費用，即可享用設備以及空間。

NT:550/人的自助餐，供應時間為午餐、晚餐。可點圖放大看

Q6: 有需要收取訂金嗎？

A6: 是的，有需要收取總消費金額10％的訂金，訂金需以現金支付，並在用餐日當天退回。如顧客在當天臨時取消訂餐，湖畔將全額沒收訂金。

Q7: 有投影設備嗎？場地可提供佈置嗎？

A7: 湖畔可提供之硬體設備，詳述如下，投影設備、麥克風、鋼琴、爵士鼓，如果有同學、朋友想要現場演奏都是沒有問題的喔！

Q8: 輕食buffet與正餐buffet有什麼不同？輕食buffet是份量比較少嗎？

A8: 輕食buffet的推出，主要是想要滿足預算不夠多的導生聚等形式聚餐。主要不同是菜色配置，輕食buffet主要提供麵包以及沙拉輕食，另外也會配上主食，A/B/C三選項中的主食就搭配不同，有去骨雞腿/芥末子鯛魚/波特牛丸等可以選擇，如要作為午、晚餐也是沒有問題的！份量上，湖畔一樣會依顧客給定人數下去斟酌。

NT:300/人的輕食自助餐，供應時間為午餐、下午茶、晚餐。可點圖放大看

Q9: 我們團體有到100人，可以容納這麼多人嗎？

A9: 湖畔內部空間的配置有兩個空間，小空間適合20~35的buffet，大空間適合35~120的buffet，只要人數不超過120人，湖畔都可容納。如超過120人，可另與湖畔洽談。

2010年  傳播系年會 參與人數：100人

=小遊戲01=夏日冒出頭 果仁冷麵在這裡！

 請在點餐時，對店員說：「hi！果仁冷麵來？份。」

？請自行填入需要份數

這就是我們約好的通關密語，約好了，就享有優惠！

嘗試你在湖畔的第一份果仁冷麵吧！

＝郎叔來介紹＝

將腰果與杏仁條以低溫、長時間烘焙，可帶出核果類的可口滋味，卻又不會產生對人體有害物質。以花生醬與胡麻醬為調味基底，再拌入蘿蔓生菜、新鮮水果、黑橄欖與酒漬葡萄乾等天然食材。冷麵則是採用義大利細麵，汆燙後冰鎮，再拌入橄欖油與巴西里等香料。整體口感清爽彈牙。

＝員工來介紹＝

甜甜的花生醬拌上那個我永遠說不清他味道的胡麻醬，就是那麼剛好的配上低溫烘烤的果仁們，口感不乾又無敵ㄙㄨㄚˋ嘴，還有非常彈牙的義大利麵，他是天使細麵，在義大利麵裡頭屬於2號圓麵，代表什麼呢，就是很細，有點像台灣的麵線那麼細，當他汆燙又冰鎮之後，非常好，我只能這麼說。－by Polly－

夏天快到了，就是要來點清爽的！果仁冷麵沒有排餐的撲鼻香卻也少了油膩，一入口不僅可以嚐到裹著花生醬與胡麻醬的天使細麵，也可以享受烤得恰到好處的脆果仁，同樣身處盤中的還有juicy的生菜與水果，蔬果、堅果都有了，顧到美味飽足還兼顧健康！－by 適丞－

＝顧客來介紹＝

徵稿中，只要約150~200字，小禮物，就等你！歡迎來信，pocoapoco42@longscoffee.com

＊活動期間：2011/04/18~未定，哈
＊活動期間內，每人不限次數點購，每人不限份數點購。

預告！小遊戲！

開門見山的說，湖畔想要衝高FB的人氣，同時希望顧客習慣透過網路接受我們的最新消息。還有一個小小無奈，就是顧客們都熱愛點購去骨烤雞腿。不過！湖畔其他餐點也都很特別，很好吃呢，何不多多嘗鮮呢！

於是，小遊戲誕生啦！

遊戲玩法：
不定期湖畔咖啡Facebook會更新主推產品，只要你在Facebook或者部落格上面看到發佈，同時，你就會看見我們設定的通關密語，來到湖畔店內，只要在點購那道主推商品時，說出通關密語，就可以以較為優惠的價格嘗鮮！

Q&A：

1.不定期是多久會更換呢？
大約是一～二週不定，主要會看多少顧客嘗試過了自己的新餐點！

2.只要講通關密語就可以有優惠嗎？
當然是！不過，如果願意舉手之勞的話，湖畔非常希望，你吃完了，喜歡，或者，你想推薦給朋友。就幫我們分享文章吧！分享到自己Facebook的塗鴉牆上，順道請朋友來湖畔按個讚吧！

3.可是我都不上網ㄟ，那我就不能玩這個遊戲了嗎？
當然，湖畔前提上，是希望顧客可以經由網路獲得湖畔更多的資訊，才開始了這個小遊戲。但是，同時，我們也希望每一位顧客都多多嘗試湖畔不同的餐點，所以，真的沒有上網的習慣，沒關係！還是來一份，嘗鮮吧！

4.那政治大學的水岸咖啡呢？這個活動那裡也適用嗎？
喔喔，這個目前就有點抱歉了，水岸咖啡尚不適用喔！

5.還有更多的問題嗎？沒有了吧，快來這禮拜的嘗鮮吧！

新豆單

點入可放大細看

新豆單上市！

沒有加入咖啡豆VIP的朋友，現在也可以享有五包免運的優惠喔！

或者直接加入VIP喔！

湖畔郵寄一律以郵局便利箱寄出，所以寄出時間為週一～週五

Ethiopia wet process－Wollega Leka Wato

Ethiopia Wet Process Wollega Leka Wato

種植莊園描述：

先解釋豆名所內涵的意思，這支豆子通常以” Lekempti”作為其販賣名稱，意指是透過西衣索匹亞的城市”Nekempte”。但實際上，這支豆子是發源於” East Wollega”的更西邊，亦可被稱作” Misraq Wellega”，也就是” Gimbi”省，不過與僅限日曬處理的” Ghimbi”相比，則是兩種不同的咖啡豆。這些咖啡豆在產製過程中，也如這些更迭不斷的咖啡豆名稱一樣，一直被重複販售，最後則是由首都阿迪斯的出口商決定其名稱。出自於這個區域的咖啡豆通常自詡為耶加雪菲產區，而多數人也鮮少會對其多加留心。隨著一些咖啡豆直接採購的管道的增加，導致這些新咖啡豆產區的崛起。這是我們第一次提供貼上” Lekempti”商標的水洗處理咖啡豆，但也置許多交易系統於不顧。”Leka Wato”是一個在Wato鎮的農場名稱，East Wellega區域的Leka Delecha區，位於Gimbi鎮的西方。這個農場海拔為1750公尺，占地約100公頃。

這支咖啡豆是Farm Gate 定價計畫的一部分*

*詳見Sweet Maria’s：http://www.sweetmarias.com/farmgatecoffee.php

杯測紀錄：

Wollega的甜蜜香味相當引人注意，乾香中充滿了大量的蜂蜜與檸檬威化餅乾的香氣。在淺焙下，以帶有明顯的香料風味為其特色，其中包含了如陳皮以及些微的薄荷草香。而在濕香方面，則隨著淺焙至full city，會由蔗糖般的甜香轉變為焦糖香。在city roast下，則是具有糖漿般的口感，並帶有甜檸檬與洋梨果汁風味。這杯咖啡同時有甜美與調性明亮的柑橘類水果熟成風味並存的口感著實令人驚奇，檸檬水果糖會是個恰如其分的形容詞。在city+與full city的焙度下，會快速地轉變帶有焦糖調性的深褐糖風味。在full city+後段則會出現焦黑、柏油味等刺激性的不悅風味，因此我推薦烘焙度為city-或city+，同時也相當適合於淺焙。我熱烈的高分推薦也表示了這支咖啡的甜美、透亮與純淨，相當適合喜歡水洗處理且帶有明亮調性的衣索匹亞咖啡喜好者。但若對於蘇門答臘偏好者，這可能就不是一支93分的豆子了。

分數：93

烘焙建議：介於city至city+之間

處理法：水洗

品種：Heirloom Varietals(當地原生變種)

等級：每300g有0.2的瑕疵率,篩目為16~18

資料來源:以上為外國網站資料，湖畔自行翻譯中文

健康清爽 繽紛香脆 就是它!

這次要介紹的是湖畔獨家菜色之一

.

..

...

果仁麵餅！！

且聽我娓娓道來

揪揪揪 一同去春酒!

                  2011 湖畔 新春品酒賞

義饕Italwines是家新近成立的義大利酒專售進口商，由在地義大利人選購在地義大利酒，不設門市、低庫存成本、不訂建議售價，僅以直接成本外加服務費銷售，因此引進的每一款紅酒都是物超所值的佳釀。我們雖非經銷商身份，但幸運地與他們取得聯繫，這一次品酒會義饕的選酒師Alessandro Zuttioni將親臨現場，所介紹的六款酒，不但支支讚，而且我們是以經銷價格取得，絕對值得所需。當晚亦有爵士樂團蒞臨，表演內容精采逗趣，不容錯過！

Fratagranda!

3/1~3/20 優惠活動！

之前送甜點的遊戲，發現湖畔甜點得人愛
於是，我們決定繼續得人愛下去！

活動辦法：
每日晚間(17:00~20:30)至湖畔點購熱食套餐或特別套餐
共達兩份以上即贈送餐後甜點，點幾份套餐就送幾份甜點喔！
（甜點品項由湖畔隨機供應）

活動時間：
3/1~3/20 把握時機啊！

大家可以，雖然下課/班了，還是走進學校，散個步享受春夜晚風，吃個晚餐呀

乳酪派 加熱也好吃！

3/4 假日早餐開賣！！

沒有創意的Polly 最喜歡偷mac page的範本，這是在說關於早餐的海報及菜單呀

正題

我們決定早餐就在假日供應著

所謂的假日就是...

每週五、六、日

早上08:30~11:00 與你相見！

哎呀，在這裡來說一下上學期提供早餐的心得好了

之前的早餐是採用＄90 $120 $180三種組合

不同的組合裡面可以選擇的方式很多

但是最後發現，這一切都太複雜了！

於是這學期的改版，一樣是三種套餐，價格＄90 $135 $150

可點入放大看

上頭的菜單可以看見三種組合的圖片，提供了新產品是實在厚omelette早餐

omelette是什麼？

首先是炒好的料－洋蔥、培根、蕃茄、乳酪絲

再來是煎一個厚厚的蛋，蛋液香濃，口感豐富，因為還加了牛奶與鮮奶油！

那個厚厚的蛋，他就包覆著香噴噴的內餡！

每個人做的omelette應該多多少少都有些不同，歡迎你來嘗試湖畔的！我覺得好吃！

另外活力早餐

有鑑於之前＄180元的價位，有些人覺得不太能夠接受

我們調整了顧客對肉品的喜愛，決定將價格訂在＄135

讓學生比較能夠負荷，並且可以享用真材實料的羊腸衣煙燻香腸，以及培根兩種肉品

除此之外，我們還是照顧著小胃口的朋友

保留之前的超值早餐組合，少了肉品，少一點負擔！

再來，在附餐的薯舟，我們為他新增了佐料－青醬！歡迎嘗試

針對精選套餐三種組合，我們提供了非常優惠的加購升級！

在菜單的左下角可以看見有(a)~(d)四種選擇

你可以以相當優惠的價格享受到美式咖啡

美式咖啡是湖畔自家烘焙的新鮮咖啡豆，絕對新鮮，誠意十足

而且還會有驚喜，因為每天使用的豆子不一定，說不定你每次來都喝到不同的豆子喔

(c)選項的乳酪炒雙蛋就是之前$180套餐所附的炒蛋，只要加幾個銅板，就可以換來更大的飽足。喜歡吃蛋的朋友不要錯過湖畔的炒蛋，因為我們會在蛋液中加入乳酪、牛奶增加他的口感的滑嫩及乳酪牽絲的享受！

(d)選項就更優惠了，加＄100就可以任選湖畔百元以下的飲品，以及荷包蛋換成乳酪炒雙蛋！

百元以下飲品，你可以喝夏日首選湖畔冰咖啡，回甘紅茶－阿薩姆，不太敢喝黑咖啡又想嘗試的朋友，可以喝康寶藍，黑咖啡上頭加上香甜的鮮奶油，好喝阿！

長話連篇的解釋了菜單內容，再來，讓我說說brunch--->breakfast

一開始，我們確實是想提供brunch，但是在上學期一開賣之後，我們便發現了...

湖畔本身廚房的運作是難以克服這個問題的

什麼問題呢？提供brunch，應該就是要賣到個下午兩點，甚至於all day serve

不過，中午湖畔有午餐，而早餐與午餐所使用的廚房是同一個，湖畔大多料理都是無煙烤箱處理方式，烤箱其實就是那麼大，午餐與早餐就要打架了...在烤箱裡頭...

而我們當然是捨brunch取lunch，因為顧客的需求也是如此阿！

所以我們乖乖的回到早餐，請大家體諒無法在中午也吃得到湖畔早餐呀！

雖然現在大家都睡得晚起得晚，11點以前好像有點困難，不過，早睡早起真的是身體好，早上的空氣陽光都不一樣，春天到了，早起吃早餐，醒腦飽胃！

每週五、六、日，早上08:30到11:00，都在都在！

可點入放大看

湖盼 湖畔

“湖光山色，盡收眼底；蟲鳴鳥語，終日環繞”

以上不再只是XX建商獨享的的廣告詞

在嘉義民雄的中正大學一樣可以享受得到！

新春好采頭 湖畔有甜頭

為回饋各位過去一年對湖畔咖啡的支持與愛戴，我們特於兔年新春期間推出優惠活動！即日起至2011/02/28止，只要憑學生證或教職員服務證，點購套餐即可享有餐後甜點一份！

v  活動截止日期：2011/02/28

v  活動對象：國立中正大學、南華大學、國立嘉義大學、吳鳳科技大學、嘉義基督教醫院、慈濟醫院

v  活動辦法：每張學生證或服務證限兌換一份餐後甜點，本優惠活動僅限搭配熱食套餐、特別套餐與簡速快餐系列

Ø   熱食套餐

ü   去骨烤雞腿                                    NT.180

ü   德國人香腸                                    NT.180

ü   鹽焗豬排                                        NT.200

ü   燒烤琵琶普桑鶉                            NT.240

ü   每日漁鮮                                        NT.220

ü   薄片牛小排                                    NT.340

ü   德國豬腳                                        NT.350

Ø   簡速快餐

ü   劖肉丸子                                        NT.180

ü   波特燴牛丸                                    NT.180

ü   阿爾薩斯菊花肉                            NT.180

²   以上套餐均有附湯，每份套餐還可選擇搭配烤餅或白飯，並提供餐後飲料

外酥內嫩德國豬腳!

Ø   特別套餐

ü   肉醬千層麵/波菜千層麵(可素)               NT.200

ü   煙燻香腸冷麵                                  NT.180

ü   果仁冷麵(可素)                               NT.180

ü   果仁麵餅(可素)                               NT.180

ü   特製麵餅                                         NT.200

²           以上套餐均有附湯，並提供餐後飲料

Cappuccino~