3/1~3/20 優惠活動！

之前送甜點的遊戲，發現湖畔甜點得人愛
於是，我們決定繼續得人愛下去！

活動辦法：
每日晚間(17:00~20:30)至湖畔點購熱食套餐或特別套餐
共達兩份以上即贈送餐後甜點，點幾份套餐就送幾份甜點喔！
（甜點品項由湖畔隨機供應）

活動時間：
3/1~3/20 把握時機啊！

大家可以，雖然下課/班了，還是走進學校，散個步享受春夜晚風，吃個晚餐呀

乳酪派 加熱也好吃！

3/4 假日早餐開賣！！

沒有創意的Polly 最喜歡偷mac page的範本，這是在說關於早餐的海報及菜單呀

正題

我們決定早餐就在假日供應著

所謂的假日就是...

每週五、六、日

早上08:30~11:00 與你相見！

哎呀，在這裡來說一下上學期提供早餐的心得好了

之前的早餐是採用＄90 $120 $180三種組合

不同的組合裡面可以選擇的方式很多

但是最後發現，這一切都太複雜了！

於是這學期的改版，一樣是三種套餐，價格＄90 $135 $150

可點入放大看

上頭的菜單可以看見三種組合的圖片，提供了新產品是實在厚omelette早餐

omelette是什麼？

首先是炒好的料－洋蔥、培根、蕃茄、乳酪絲

再來是煎一個厚厚的蛋，蛋液香濃，口感豐富，因為還加了牛奶與鮮奶油！

那個厚厚的蛋，他就包覆著香噴噴的內餡！

每個人做的omelette應該多多少少都有些不同，歡迎你來嘗試湖畔的！我覺得好吃！

另外活力早餐

有鑑於之前＄180元的價位，有些人覺得不太能夠接受

我們調整了顧客對肉品的喜愛，決定將價格訂在＄135

讓學生比較能夠負荷，並且可以享用真材實料的羊腸衣煙燻香腸，以及培根兩種肉品

除此之外，我們還是照顧著小胃口的朋友

保留之前的超值早餐組合，少了肉品，少一點負擔！

再來，在附餐的薯舟，我們為他新增了佐料－青醬！歡迎嘗試

針對精選套餐三種組合，我們提供了非常優惠的加購升級！

在菜單的左下角可以看見有(a)~(d)四種選擇

你可以以相當優惠的價格享受到美式咖啡

美式咖啡是湖畔自家烘焙的新鮮咖啡豆，絕對新鮮，誠意十足

而且還會有驚喜，因為每天使用的豆子不一定，說不定你每次來都喝到不同的豆子喔

(c)選項的乳酪炒雙蛋就是之前$180套餐所附的炒蛋，只要加幾個銅板，就可以換來更大的飽足。喜歡吃蛋的朋友不要錯過湖畔的炒蛋，因為我們會在蛋液中加入乳酪、牛奶增加他的口感的滑嫩及乳酪牽絲的享受！

(d)選項就更優惠了，加＄100就可以任選湖畔百元以下的飲品，以及荷包蛋換成乳酪炒雙蛋！

百元以下飲品，你可以喝夏日首選湖畔冰咖啡，回甘紅茶－阿薩姆，不太敢喝黑咖啡又想嘗試的朋友，可以喝康寶藍，黑咖啡上頭加上香甜的鮮奶油，好喝阿！

長話連篇的解釋了菜單內容，再來，讓我說說brunch--->breakfast

一開始，我們確實是想提供brunch，但是在上學期一開賣之後，我們便發現了...

湖畔本身廚房的運作是難以克服這個問題的

什麼問題呢？提供brunch，應該就是要賣到個下午兩點，甚至於all day serve

不過，中午湖畔有午餐，而早餐與午餐所使用的廚房是同一個，湖畔大多料理都是無煙烤箱處理方式，烤箱其實就是那麼大，午餐與早餐就要打架了...在烤箱裡頭...

而我們當然是捨brunch取lunch，因為顧客的需求也是如此阿！

所以我們乖乖的回到早餐，請大家體諒無法在中午也吃得到湖畔早餐呀！

雖然現在大家都睡得晚起得晚，11點以前好像有點困難，不過，早睡早起真的是身體好，早上的空氣陽光都不一樣，春天到了，早起吃早餐，醒腦飽胃！

每週五、六、日，早上08:30到11:00，都在都在！

可點入放大看

湖盼 湖畔

“湖光山色，盡收眼底；蟲鳴鳥語，終日環繞”

以上不再只是XX建商獨享的的廣告詞

在嘉義民雄的中正大學一樣可以享受得到！

新春好采頭 湖畔有甜頭

為回饋各位過去一年對湖畔咖啡的支持與愛戴，我們特於兔年新春期間推出優惠活動！即日起至2011/02/28止，只要憑學生證或教職員服務證，點購套餐即可享有餐後甜點一份！

v  活動截止日期：2011/02/28

v  活動對象：國立中正大學、南華大學、國立嘉義大學、吳鳳科技大學、嘉義基督教醫院、慈濟醫院

v  活動辦法：每張學生證或服務證限兌換一份餐後甜點，本優惠活動僅限搭配熱食套餐、特別套餐與簡速快餐系列

Ø   熱食套餐

ü   去骨烤雞腿                                    NT.180

ü   德國人香腸                                    NT.180

ü   鹽焗豬排                                        NT.200

ü   燒烤琵琶普桑鶉                            NT.240

ü   每日漁鮮                                        NT.220

ü   薄片牛小排                                    NT.340

ü   德國豬腳                                        NT.350

Ø   簡速快餐

ü   劖肉丸子                                        NT.180

ü   波特燴牛丸                                    NT.180

ü   阿爾薩斯菊花肉                            NT.180

²   以上套餐均有附湯，每份套餐還可選擇搭配烤餅或白飯，並提供餐後飲料

外酥內嫩德國豬腳!

Ø   特別套餐

ü   肉醬千層麵/波菜千層麵(可素)               NT.200

ü   煙燻香腸冷麵                                  NT.180

ü   果仁冷麵(可素)                               NT.180

ü   果仁麵餅(可素)                               NT.180

ü   特製麵餅                                         NT.200

²           以上套餐均有附湯，並提供餐後飲料

Cappuccino~

Espresso is press, ohh!

2011/01/20 咖啡討論@湖畔

今晚又是鄒胖胖，聊的是espresso maker!

espresso製作的方式，即是將咖啡豆以“細研磨”成咖啡粉後，施加壓力(因人而異)將其填壓成為咖啡粉餅，再將熱水以高壓的方式穿透咖啡粉餅，所萃取出的液體即為espresso！

所以除了要克服了咖啡豆研磨外，首先要面對的即是沖煮壓力的來源。在工業革命後，蒸氣為人們在生產上帶來了許多便利，所以最早用來製作espresso的壓力來源也就非蒸氣莫屬。不過，要產生大量且穩定的蒸汽所需成本較高，蒸氣所產生的高溫也會使咖啡粉燒焦，而出現了以活塞做為壓力來源的espresso maker。而隨著咖啡的散播與商業化，藉由活塞推動無法提供連續沖煮espresso一個迅速且穩定的壓力來源，所以目前大部分的家用或商用espresso maker都是採用幫浦做為壓力來源，而幫浦又可分為較便宜但壓力不穩定的震動式幫浦，以及較昂貴但具有穩定壓力的迴轉式幫浦。

l   蒸氣推動→活塞推動→幫浦推動