嘉義民雄 中正大學|湖畔咖啡
台北木柵 政治大學|水岸咖啡

2011年5月23日

喝咖啡一定要加?

咖啡,近年來已經成為相當普及的大眾飲料,無論是早上上班時一杯匆匆忙忙的熱咖啡,還是悠閒的午後咖啡,進而也演化出種類五花八門的各式咖啡。曾幾何時,看著奶精或奶油倒入黑黑的咖啡中,隨著湯匙攪起的漩渦,逐漸變化為大家印象中的”咖啡”色,旋轉的白色水滴,好似印象派名作。

2011年5月20日

阿哈!換新菜單囉!

更新20115月版本菜單!
有很多新菜色,且聽我娓娓道來

  • 鳳梨煙燻火腿排(限量供應):使用民雄現在盛產的金鑽鳳梨,搭配湖畔堅持使用整顆圓腿切厚片的火腿排,烘烤之後,淋上特製的蘑菇醬,就是這道限量料理了!
  • 鹽烤午魚(限量供應):海捕的午仔魚,魚肉細緻鮮甜,坊間常見幾種關於魚的排名之說法,「一午二鯇三嘉鱲」、「一午二鯧三白腹」、「一午二紅沙三白鯧」,無論是何種說法都讓午魚穩坐第一名寶座!湖畔料理方式是直接加上粗鹽調味烤熟,喜歡重一點的口味可以沾凱薩醬或者擠上新鮮檸檬汁都好吃!
  • 芥末子鯛魚:湖畔使用「柏瑪芮POMMERY」品牌的芥末籽醬,其品牌特色為自創立至今370年,都遵循古法研磨,並精緻生產全無添加防腐劑以及人工添加物的芥末籽醬,其品牌選用的芥末籽來自法國Meauz地區的芥末籽,以醋、葡萄汁和香料,搭配各色芥末子粗磨而成,保留芥末子些許顆粒,使得在濃郁的辛香之中多了獨特的氣味與口感。湖畔使用此芥末子醬為芥末子鯛魚醬料的主體,鯛魚則為無刺的鯛魚背肉,給小朋友吃也不用擔心刺的問題喔!
  • 孜然羊膝:之前湖畔大受歡迎的迷迭香羊排下台一鞠躬,改以孜然羊膝上陣!新疆風味的孜然,與羊肉的契合,歡迎嘗試!
  • 焗山藥蕈菇:這是一道可素食的餐點,在富含營養價值又低熱量的山藥上頭,鋪上四種不同菇類(杏包菇、小小菇、黑珍珠、白玉菇)燉煮而成的菇菇醬!最後再灑上乳酪絲烤過!喜歡健康養生的朋友不要錯過這道餐點喔!
  • 蘑菇牛尾:富含膠質的牛尾,口感不同於一般肉質,牛尾與獨家蘑菇醬一同燉煮四小時之後,入味的牛尾淋上蘑菇醬,盛盤出餐啦!
  • 綠葉蔬菜沙拉(限量供應):精選當季蔬菜,目前以芝麻菜、羅蔓心為主,輔以青龍椒、紅秋葵、櫻草,另行加上多樣化水果配料,使用簡單的冷壓橄欖油、鹽巴、黑胡椒佐味,感受不同生菜的口感風味,以及橄欖油的爽口!(*蔬菜會依季節更變*)
  • 煙燻鮭魚披薩(限量供應):鮭魚採用進口特級(Superior)的鱒鮭,醃漬後乾燥、冷燻而成。色澤鮮艷,肉質柔軟細膩,入口即化,營養價值高。
  • 蕈菇披薩:採用小小菇及柳松菇舖撒於餅皮上,湖畔的披薩是偏向薄片型的披薩,這道可素食的餐點,一推出就受到多人喜愛!
  • 郩肉冷麵郩肉為江蘇鎮江的冷盤料理,吃起來有點像火腿肉,是以豬肉製成。在這道菜裡頭冷麵加以胡麻醬調味,並搭配上豌豆嬰!爽口適合夏天!

部分文字資料來自網路:
芥末子醬:珍饈坊


以下菜單可以點圖看放大喔!



熱食套餐供應時段:11:00~14:00 / 17:00~20:30
輕食,特別套餐,供應時間:全天
點心供應時段:全天

飲品。單品咖啡優惠中,點購一杯贈送一個馬卡龍!
下午茶時段14:00~17:00