湖畔咖啡的buffet是什麼！？

以下，就用Q&A的方式來解答吧！如果有更多問題，都歡迎留言喔！

Q1: 跟一般飯店的buffet有什麼不同嗎？
A1: 飯店buffet大多是常態供應，湖畔則是採預定制，顧客需在用餐日的四天前，與湖畔下訂單，確認用餐的人數以及選定的菜色。目前正餐buffet推出NT:450/人及NT:550/人，輕食buffet則為NT:300/人。

Q2: 我是學生，難得存了錢吃謝師宴，希望可以吃的過癮，還是很擔心吃不飽的問題！
A2: 台灣大多buffet的供應方式是採吃到飽，湖畔的餐點雖不是無限量供應，不過會依照顧客給定的人數，斟酌份量，而依照我們的經驗，給予的份量都是會讓顧客滿足的。

Q3: 菜色有幾道呢?

A3: 包含沙拉、前菜、主菜、主食、甜品、飲品一共約為16~18道。

Q4: 有吃素的朋友，請問素食餐點選擇多嗎？

A4: 可以選擇素食較多的選項（A/B/C），湖畔以往推出的素食餐點，無論葷食者及素食者均相當喜愛！例如：NT450/人的A選項，連同湯品也為素食可食，一共就會有6道素食餐點了。

NT:450/人的自助餐，供應時間為午餐、晚餐。可點圖放大看

Q5: 有需要另外加成服務費嗎？

A5: 不需要。顧客只需要支付用餐費用，即可享用設備以及空間。

NT:550/人的自助餐，供應時間為午餐、晚餐。可點圖放大看

Q6: 有需要收取訂金嗎？

A6: 是的，有需要收取總消費金額10％的訂金，訂金需以現金支付，並在用餐日當天退回。如顧客在當天臨時取消訂餐，湖畔將全額沒收訂金。

Q7: 有投影設備嗎？場地可提供佈置嗎？

A7: 湖畔可提供之硬體設備，詳述如下，投影設備、麥克風、鋼琴、爵士鼓，如果有同學、朋友想要現場演奏都是沒有問題的喔！

Q8: 輕食buffet與正餐buffet有什麼不同？輕食buffet是份量比較少嗎？

A8: 輕食buffet的推出，主要是想要滿足預算不夠多的導生聚等形式聚餐。主要不同是菜色配置，輕食buffet主要提供麵包以及沙拉輕食，另外也會配上主食，A/B/C三選項中的主食就搭配不同，有去骨雞腿/芥末子鯛魚/波特牛丸等可以選擇，如要作為午、晚餐也是沒有問題的！份量上，湖畔一樣會依顧客給定人數下去斟酌。

NT:300/人的輕食自助餐，供應時間為午餐、下午茶、晚餐。可點圖放大看

Q9: 我們團體有到100人，可以容納這麼多人嗎？

A9: 湖畔內部空間的配置有兩個空間，小空間適合20~35的buffet，大空間適合35~120的buffet，只要人數不超過120人，湖畔都可容納。如超過120人，可另與湖畔洽談。

2010年  傳播系年會 參與人數：100人